Для выпечки хлеба в полевых условиях
Технологическое оборудование ПМХ размещается во время работы в палатке.
Суточная производительность по хлебу из ржаной и пшеничной муки до 6 тонн.

Характеристики

for-KSVK1-1.png

for-KSVK2-1.png for-KSVK-3.png

ПОЛНЫЙ КОМПЛЕКТ


В составе оборудования хлебозавода машина для просеивания муки, оборудование для разделки и приготовления теста, хлебопекарные печи

БЕЗОПАСНОСТЬ


Материалы, соприкасающиеся с полуфабрикатами, сырьем и хлебом, разрешены требованиями СанПиН

ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ


Для расширения возможностей в состав пункта хлебопечения могут быть включены цистерны для питьевой воды, контейнеры для хранения муки, скоропортящихся продуктов
for-KSVK-6.png for-KSVK-5-2.png for-KSVK-4.png

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ
ПРОЦЕСС


Основные этапы хлебопечения: подготовка сырья к производству, приготовление теста, брожение, деление теста для форм, выпечка хлеба

В СОСТАВЕ КОМПЛЕКСА


ПМХ может работать автономно или входить в состав подвижного модульного пункта питания

ДЛЯ РАЗНЫХ ЗАКАЗЧИКОВ


Выпечка хлеба для организации питания личного состава воинских подразделений и сотрудников гражданских организаций 

Оборудование в составе ПМХ

Печь хлебопекарная прицепная ХПК-50 2 шт.
Агрегат тестоприготавливающий прицепной ТМ-3 1 шт.
Машина тесторазделяющая переносная ПТД 1 шт.
Машина просеивающая переносная ПМ-60 1 шт.
Прицеп-цистерна ЦВ-1,2 1 шт.
Электростанция 2 шт.
Палатка-цех для ПМХ 1 шт.
Комплект инвентаря и приборов +

Производительность по хлебу из муки

Ржаной обойной массой 1,7 кг 5,87 т/сутки
Пшеничной обойной массой 1,6 кг 5,5 т/сутки
Пшеничной 1-го сорта массой 1,2 кг 4,15 т/сутки

Время развертывания/свертывания

Развертывание в летнее время 1,5-2 часа
Развертывание в зимнее время 2-3 часа
Свертывание в летнее время 1-1,5 часа
Свертывание в зимнее время 1,5-2 часа

Расход топлива на выпечку 1 т хлеба

Жидкое (дизельное, керосин) 64-77 кг
Твердое (дрова влажностью 21-33%) 0,5-0,6 м³

Габариты и массы

Площадь пола палатки-цеха 84,75 м²
Кубатура воздуха 325,65 м³
Общая масса оборудования 17 250 кг